Restoran

9 Restoran Terbaik di Delhi

Di negara dengan kekayaan rempah-rempah dan aroma, Delhi menawarkan beberapa rasa paling terkenal di dunia.

Wisatawan elit tidak hanya memiliki begitu banyak pilihan di ibu kota ini. Tetapi juga menawarkan banyak restoran yang disukai oleh para pemimpin dunia.

SUVARNA MAHAL

Makanan: India

Gaya/suasana: Aula perjamuan gaya renaissancestyle asli ini sekarang menjadi ruang makan mewah di Rambagh Palace. Mereka menawarkan pilihan makanan dari dapur kerajaan India.

Di Suvarna Mahal, aula makan hotel yang megah, para ahli kuliner telah mempelajari dengan cermat masakan rumah kerajaan India. Semuanya untuk menghadirkan beragam hidangan yang eksotis bagi para pengunjung. Langit-langit tinggi, cermin berlapis emas, dan lukisan dinding Florentine memberikan suasana makan malam yang mewah untuk setiap wisatawan elit.

Saji Thachery, Manajer F&B

91 14 1221 1919

rambagh.jaipur@tajhotels.com

Istana Rambagh, Jalan Bhawani Singh, Jaipur, 302005

www.tajhotels.com

DUM PUKHT

Makanan: Avadhi

Gaya/suasana: Lebih megah dan lebih megah dari sebelumnya, Dum Pukht yang baru saja direnovasi melanjutkan warisan masakan Awadhi.

Interiornya sugestif dari zaman dulu, membangkitkan rasa pesona dunia lama. Lampu gantung hias menambah suasana megah, latar belakang yang pas untuk menyajikan masakan Awadhi Nawabs yang berusia 200 tahun. Dum pukht adalah proses memasak dengan uap, di mana bahan-bahannya benar-benar dimasak dengan jusnya sendiri. Hal ini dilakukan untuk menghasilkan rasa aromatik yang sesungguhnya. Warisan tersebut berlanjut dengan penyebaran anggun dari makanan mewah yang disajikan oleh kursus. Hidangan seperti motia pulao rehmani, murgh chandi tikka, dum pukht badin jaan, dan shahi nehari disajikan. Hidangan itu dilengkapi dengan berbagai roti yang secara tradisional disiapkan di tandoor dalam penyajian yang luar biasa. Sebagai penutup dari hidangan mewah, makanan penutup yang dihiasi dengan lapisan emas dan perak terbaik menambahkan sentuhan mahkota terbaik. Restoran ini tidak hanya menawarkan hidangan kerajaan, tetapi pengalaman surgawi yang memuaskan selera dan indera seseorang. Sukses besar di antara pengunjung terkenal, selebriti yang makan di sini termasuk banyak bintang Bollywood serta presiden Singapura.

Gulam M Qureshi, Koki

91 11 2611 2233

mytable.itcmaurya@itcwelcomgroup.in

ITC Maurya, Kantong Diplomatik, Sardar Patel Marg, Delhi, 110021

www.itcwelcomgroup.in/welcomcuisine/dumpukht/cuisine_origin_brief.html

SPICE ROUTE

Makanan: Asia Tenggara

Gaya/suasana: Rute Rempah-rempah di Imperial Hotel mencerminkan perjalanan rempah-rempah. Mulai dari Pantai Malabar di Kerala hingga Sri Lanka, Myanmar, Malaysia, dan dari Indonesia ke Thailand dan Vietnam.

Restoran yang dibuat selama tujuh tahun ini sepenuhnya dilukis dengan tangan. Itu dilukis dengan pewarna sayuran dan bunga oleh pelukis mural yang dibawa terutama dari sebuah kuil di Guruvayur Kerala. Dirancang berdasarkan prinsip feng shui, The Spice Route adalah harta karun barang antik. Harta itu terbagi menjadi sembilan bagian berbeda, masing-masing menggambarkan bagian dari perjalanan hidup. Selain dekorasinya yang memukau, The Spice Route menawarkan menu yang akan memikat selera para penikmat makanan paling berpengalaman sekalipun. Diatur dengan penuh semangat oleh koki, Veena Arora, menunya dibuat hampir artistik dengan permata seperti chemeen thoren.

Masakan itu berisi udang gaya Kerala, digoreng dengan kelapa, daun kari dan asam hitam dan dibumbui dengan biji mustard. Ada pula tom yum kung (the Sup Thailand yang terkenal dengan udang, dibumbui dengan serai, daun lemon dan lengkuas). Kung nang phad khing (lobster tumis dengan jahe dan jamur hitam Thailand, disajikan dalam cangkang). Kaeng kheow waan kai (ayam dalam kari hijau Thailand dengan terong kacang dan ceri). Terakhir, phad phak (baby pok-choy tumis spesial koki dengan jamur hitam, dibumbui dengan pasta kacang kedelai). Halaman restoran membawa para tamu ke dunia indah Asia Tenggara. Halamannya dihiasi dengan patung-patung tradisional Thailand, dari wilayah Chiang Mai di Thailand utara, ini adalah tontonan visual.

Pawan Sharma, Manajer Restoran

91 11 4111 6605

spiceroute@theimperialindia.com

The Imperial Hotel, Janpath, Delhi, 110001

www.theimperialindia.com

MOTI MAHAL DELUX

Masakan: India Utara dan Mughlai

Gaya/suasana: Nama ikonik dalam sejarah kuliner India modern. Moti Mahal Delux dimulai pada tahun 1920 sebagai restoran kecil di Peshawar dan dibuka kembali di Delhi pada tahun 1947.

Restoran ini memiliki sejarah panjang dalam menyajikan nama-nama terkenal. Misalnya, Mantan Presiden JFK dan Ibu Negara Jackie Kennedy menempatkannya dalam urutan teratas. Itu dilakukan dalam rencana perjalanan mereka ketika mengunjungi ibu kota. Restoran ini telah memberikan pengaruh bagi para kritikus makanan dengan makanan Tandoori yang indah dan suasananya yang hidup. Jika Anda menginginkan urusan yang lebih privat, Anda dapat memanfaatkan sepenuhnya ruang makan VIP pribadi. “Kunjungan ke Delhi tanpa makan di Moti Mahal seperti pergi ke Agra dan tidak melihat Taj Mahal”. MR MAULANA AZAD MENTERI PENDIDIKAN

Tuan Mehra, Manajer Umum

91 93 1101 0879

info@motimahal.in

Greater Kailash 1, Delhi, 110048

www.motimahal.in

1911 RESTORAN

Masakan: Internasional

Gaya/suasana: Segera berubah menjadi restoran 24 jam, 1911 adalah tahun penting dalam sejarah Delhi.

Di tahun inilah Raja-Kaisar George V mendeklarasikan New Delhi sebagai Ibukota India. 1911 Restaurant menghormati tonggak bersejarah ini dengan perabotan yang kaya. Interior yang dipilih dengan cermat dan masakan yang menampilkan budaya ‘melting pot’ Delhi. Meskipun menyajikan masakan internasional, restoran ini membanggakan layanan gaya India kuno, seperti yang diharapkan di zaman Timur. Hotel ini terletak di The Imperial, sebuah hotel dengan asosiasi panjang dengan seni kuno. Faktanya, 1911 adalah syair untuk tradisi ini. Itu penuh dengan barang antik yang berasal dari Durbar 1911. Terdapat ukiran tinta, titik-titik, litograf, tints (mezzo dan aqua) dan foto-foto dari era kolonial.

Koki Eksekutif Jan Seibold

+91 11 4111 6602

1911@theimperialindia.com

The Imperial Hotel, Janpath, Delhi, 110001

www.theimperialindia.com

TRAVERTINO

Masakan: Gaya/suasana Italia:

Travertino adalah restoran Italia yang menawarkan masakan Italia dan anggur Italia terbaik.

Terletak di lantai lobi Hotel Oberoi, restoran menawarkan tempat duduk untuk 58 tamu. Esensi kuliner dari restoran ini adalah masakan Italia tradisional dan otentik dengan elemen kreatif yang kuat. Menunya menawarkan berbagai macam pasta buatan sendiri yang segar. Mereka juga menawarkan menu keju Italia yang langka termasuk keju populer dari berbagai daerah di Italia. Untuk memastikan rasa dan rasa otentik, sebagian besar bahan yang digunakan bersumber langsung dari Italia. Restoran ini mengambil namanya dari sebuah batu yang memiliki peran kuat dalam desain dan interiornya. Batu berwarna madu khas Italia yang paling umum digunakan oleh orang Romawi kuno. Dinding restoran utama memanfaatkan transparansi yang melekat pada batu di mana cahaya belakang yang lembut. Ini menciptakan efek yang tidak biasa yang menonjolkan kualitas dan keanggunannya. Saat bersantap di sini, jangan lupa untuk memanfaatkan beragam pilihan anggur Italia dari gudang anggur enoteca.

Angelo di Iaoa, Maître d ’

+91 11 2389 0505

corp.comm@oberoigroup.com

Dr Zakir Hussain Marg, Delhi, 110003

www.oberoihotels.com

THE YUM YUM TREE

Gaya/suasana: Tersebar lebih dari 10.000 kaki persegi di satu lantai. The Yum Yum Tree menawarkan masakan Cina kontemporer dan makanan jalanan oriental khas. Makanan itu dipadukan dengan cermat dengan sentuhan inovatif untuk menciptakan pengalaman yang akrab namun segar.

Dinilai oleh Vir Sanghvi sebagai ‘Restoran Oriental terbaik yang berdiri sendiri di New Delhi’. Sejak 2009, restoran ini telah berkembang pesat menjadi Rumah Makan Pan-Asia yang hebat. Pohon Yum Yum juga baru-baru ini dimasukkan dalam Panduan Miele 2010 sebagai salah satu restoran terbaik di Asia.

Ravi Sethi, Manajer Umum

91 98 1100 2993

ravi.sethi@theyumyumtree.in

Lantai Pertama, Pusat Komunitas, Koloni Teman Baru, Delhi

www.theyumyumtree.in

MAGIQUE

Makanan: Asia dan Eropa

Gaya/suasana: Magique membuka pintunya pada Agustus 2007. Sejak itu terpilih sebagai restoran dengan suasana terbaik di India oleh India Today.

Ini telah mendapat sambutan hangat dari kritikus makanan dan majalah mode di seluruh dunia, termasuk Elle dan Time Out. Pada dasarnya adalah lingkungan makan di luar ruangan. Restoran ini terletak di Garden of Five Senses yang indah dan benar-benar menjadi hidup di malam hari. Dihiasi dengan ratusan lilin yang berkedip-kedip dan suara air. Ini juga merupakan tempat yang bagus untuk makan siang dan brunch yang cerah di Delhi yang nyaman matahari musim dingin. Magique adalah gagasan koki selebriti Marut Sikka. Ia telah memberi makan Presiden Barack Obama dan Presiden Bill Clinton. Dan menunya menawarkan koktail besar, anggur berkualitas, dan masakan nouvelle serta internasional. Koki juga telah menulis dua buku, yang sebagian besar berfokus pada makanan India terbaik.

Premjit Kumar

91 11 9717 5355 Kel 33

premjit.kumar@magique.in

Gate No. 3, Garden of 5 Senses, Westend Marg, Said ul Ajaib, Delhi, 110030

www.marutsikka.com

SAKURA

Makanan: Jepang

Gaya/suasana: Sakura berada di Metropolitan Hotel yang apik, sangat dekat dari Connaught Place.

Tempat makan Jepang pertama di India. Restoran ini pemenang penghargaan dengan tiga ruang makan pribadinya ini menawarkan masakan Kaiseki terbaik. Ruang ini disiapkan oleh master chef ternama Akahira Tetsu. Sakura didekorasi dengan gaya Jepang kontemporer untuk menciptakan ketenangan dan relaksasi. Tirai jendela sengaja dirancang agar menyerupai tikar tatami tradisional Jepang. Hal ini umum ditemukan di sebagian besar rumah di Jepang. Ada pula lantai batu serta warna dinding netral terinspirasi oleh elemen alam bumi. Masakan Jepang dikenal sebagai teka-teki yang terbungkus lapisan misteri. Di Sakura, para tamu dapat menikmati mengungkap setiap hidangan yang disiapkan dengan cermat. Kami menyarankan untuk mencoba kushi age goshumori koki, yang merupakan hal terbaik berikutnya untuk bersantap di Tokyo!

Rajesh Khanna, Kepala Operasi F&B

+91 11 4250 0200

info@hotelmetdelhi.com

The Metropolitan Hotel, Bangla Sahib Road, Delhi, 110001

www.hotelmetdelhi.com/sakura

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *