Makanan

Dulu Saya Pikir Makan Larut Malam itu Modis. Jam Malam Mengubah itu

Rachel Cooke tentang Makanan 

Spesial burung awal kembali menjadi mode – dan saya salah satunya baik-baik saja dengan duduk di restoran pada pukul 18.30

Jam malam pukul 10 malam telah menjadi hal yang mengerikan bagi bisnis restoran. Kekurangan pendapatan yang berasal dari tidak bisa membalikkan meja menjelang akhir malam itu rumit. Jika bukan tidak mungkin, untuk ditebus, dan ini adalah bisnis yang menyedihkan dan sedikit membuat stres. Harus mendesak pelanggan untuk bergegas dan membersihkan piring mereka setelah jam menunjukkan pukul 9.30 malam. Tapi bagi saya, setidaknya, ada sesuatu yang anehnya membebaskannya. Pada dasarnya, spesial burung awal akhirnya disetujui secara sosial, dan sebagai hasilnya saya kembali mengetik. Minggu lalu, saya dua kali makan di luar pada pukul 6.30 sore. Dan dengan dua teman perempuan saya yang paling cantik, cukup cemerlang, jam awal yang tidak tepat ini adalah yang pertama.

Tumbuh dewasa, kami selalu makan malam, yang kami sebut teh kami, sekitar pukul 5.15 sore dalam seminggu. Dan paling lambat pukul enam di akhir pekan – dan terus terang, saya menyukainya (bukan karena saya tahu perbedaannya). Untuk satu hal, saya selalu lapar saat itu. Berbaring di tempat tidurku, memimpikan hari ketika seorang pria berkerah polo hitam akan membawaku pergi untuk makan malam. Dan hal-hal lain pada jam 8 malam yang tak terbayangkan, gemuruh di perutku biasanya akan dimulai pada jam 4 sore. Di sisi lain, itu berarti Anda punya waktu setelah itu untuk membolak-balik Smash Hits. Berbicara tanpa henti di telepon (ya, itu di aula) dengan sahabat Anda, atau bahkan untuk pergi keluar. Di musim panas, itu sangat surga. Teh, lalu jalan-jalan. Bertemu dengan seorang anak laki-laki di pub. Duduk di taman dengan teman dan sebotol.

Menjadi Militan

Lalu aku meninggalkan rumah, dan pergi ke selatan. Semua orang makan kemudian, begitu pula saya. Setelah beberapa dekade berlalu, saya menjadi semakin militan tentang hal itu. Jam delapan lebih awal. Pukul sembilan masuk akal, terutama jika minuman beralkohol terlibat (“camilan substansial”. Seperti seseorang menggambarkan pendamping yang sah kepada saya, lucu, tempo hari). Begitu saya memiliki cukup uang untuk pergi ke teater atau bahkan (para dewa) opera. Saya tidak berpikir untuk makan pada pukul 10.30 atau lebih. Sampai pada titik di mana saya sedikit kagum jika orang yang bersama saya berkata: “Sudah larut. Saya pikir saya akan memiliki sesuatu yang ringan. Ikan, mungkin. ” Saya makan persis seperti yang akan saya lakukan tiga jam sebelumnya, artinya: dengan keserakahan yang kuat, puding satu-satunya korban.

 

Saya Mulai Berpikir bahwa Saya Mungkin Menjadi Teman yang Lebih Baik – Atau, bagaimanapun, Lebih Meyakinkan – Di Sore Hari

Saat jam malam tiba, saya mengendus. Saya akan makan jam 7.30, tapi tidak lebih. Ini, bagaimanapun, berlangsung selama lima menit. Dibebaskan, jika hanya sementara, dari keyakinan kuat saya bahwa kecanggihan sejati terletak pada tidak pernah makan sebelum pukul delapan. Secara metaforis, saya memiliki leher polo hitam sekarang – saya telah memeluk pukul 18.30 seperti seorang teman lama. Tidak hanya staf restoran yang sangat senang melihat Anda pada jam seperti ini; rasa takut lama saya terhadap ruang makan yang tidak berpenghuni – “Apakah akan ada orang lain?” Saya dan saudara laki-laki saya dulu sering bertanya kepada orang tua kami. Dalam perjalanan ke restoran bertabur tumbleweed yang pasti – aman ditunda, mengingat bahwa setiap orang harus makan lebih awal sekarang.

Saya juga mulai berpikir bahwa saya mungkin menjadi teman yang lebih baik – atau, bagaimanapun, lebih meyakinkan – di sore hari; gosip saya datang dengan tambahan irisan lemon baru-baru ini. Saya menikmati perasaan seperti membolos (biasanya saya bekerja sampai jam 7 malam). Dan tentu saja, meskipun saya tidak dapat secara jujur ​​mengklaim bahwa saya kurang minum. Mungkin saja saya tidur lebih nyenyak, bahkan jika mengatakannya membuat saya terdengar sekitar 100.

Creepy

Tapi ada hal lain yang juga berperan di sini: kemudahan. Jika saya melatih diri saya selama bertahun-tahun untuk mengatasi keterlambatan gastronomi. Seperti seorang atlet yang mengunjungi gym, sekarang saya akan melepaskan diri saya lagi. Anehnya, menenangkan, bahkan jika saya benar-benar khawatir bahwa saya akan kehilangan kekuatan otot. (Yaitu kemampuan untuk mencemooh steak dan keripik di tengah malam). Bahkan mungkin memberdayakan. Dalam perjalanan pulang setelah makan malam pada pukul sembilan malam. Saya diikuti oleh seorang pria yang terus menerus bergumam bahwa dia ingin merampok saya. Suatu kali, saya mungkin pergi ke toko terdekat; tentu saja, saya terlalu kenyang, atau terlalu lelah, untuk berlari. Tapi tidak kali ini. Menampakkan tatapan kasihan padanya, aku dengan santai berlari ke sprint. Aku sudah di rumah sebelum aku menyadarinya, Newsnight dan teh mint masih agak jauh di masa depan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *